酸奶芒果蛋糕

Name: 酸奶芒果蛋糕
Ingredients: 30克砂糖; 27克玉米油; 15cm方模量模具; 一个芒果丁; 42克低粉; 3个蛋黄; 3个蛋白; 120克原味酸奶; 少许盐

4.7分

428人已做过

2小时以上一般酸烤箱

砂糖 30克、玉米油 27克、模具 15cm方模量、芒果丁一个、盐少许、低粉 42克、蛋黄 3个、蛋白 3个、原味酸奶 120克

步骤1.

1酸奶+油倒入盆里搅拌到酸奶跟油完全混合均匀。

步骤2.

2加入蛋黄搅拌均匀后，再筛入事先筛过的低粉搅拌均匀成蛋黄糊。

步骤3.

3将拌均匀的蛋黄糊过一次筛后放冰箱冷藏备用。

步骤4.

4打蛋白时加点盐，分2-3次加入糖（我喜欢一次加完）打到硬性。

步骤5.

5打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中进行搅拌均匀。

步骤6.

6将蛋糕糊倒入模具中，（固底模垫油纸）震去大气泡。

步骤7.

7芒果切成丁，事先用厨房纸把多余的水分吸去，撒些低粉，裹上薄薄的粉，把芒果均匀的放入蛋糕糊的表面。

步骤8.

8烤盘注入冷水，将烤模放入烤盘中，水浴法（活底请包锡纸）。

步骤9.

9将蛋糕模放进已预热好的烤箱里，170度40分钟。

步骤10.

10出炉后无需倒扣，放置凉后入冰箱冷藏1-2小时，拿出切成自己喜欢的大小。

包含此做法的食谱

蛋糕酸奶芒果冰箱我喜欢厨房锡纸

酸奶芒果蛋糕