胡椒虾

7.5分
125人已做过
一般 砂锅

配方

5种材料
大白虾1斤 、葱末少许 、姜片ˊ蒜头随意 、市售胡椒虾香料1包 、米酒200cc

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料，虾子剪掉鬚开背去肠泥，姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末
步骤2.
准备一砂锅或陶锅，锅底放少许的油，炒香姜蒜
步骤3.
接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟
步骤4.
加入200cc米酒和虾一起煮滚
步骤5.
然后将胡椒香料倒入
步骤6.
瓦斯用中小火，边煮边搅拌直到汤汁收干
步骤7.
完成前拿吹风机，边搅拌边风干虾壳
步骤8.
上桌前再洒上少许葱绿即可
步骤9.
让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成啰~~

窍门

最后那个风干的动作很重要喔，一方面让虾香味更浓郁，

一方面也能将鲜味完全锁住，在吃时手也比较不会湿黏。

香辣够劲胡椒虾，喜欢的，试试看吧~~

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胡椒虾
先准备好所需材料，虾子剪掉鬚开背去肠泥，姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末
准备一砂锅或陶锅，锅底放少许的油，炒香姜蒜
接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟
加入200cc米酒和虾一起煮滚
然后将胡椒香料倒入
瓦斯用中小火，边煮边搅拌直到汤汁收干
完成前拿吹风机，边搅拌边风干虾壳
上桌前再洒上少许葱绿即可
让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成啰~~