大蒜胡椒虾

8.1分
238人已做过
10分钟以内 一般

配方

9种材料
虾 12只、大蒜 4-瓣、胡椒 20粒左右、香菜 1棵、耗油 小半勺、料酒 一勺、水 2勺多、糖 小半勺、胡椒粉 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾，胡椒，现磨胡椒粉，大蒜，香菜，糖，用耗油、料酒、水，调成的耗油汁。
步骤2.
虾去头、去壳，留虾尾。开背去虾线，洗一下沥水备用。虾尾也可以去掉，留着好看点。
步骤3.
大蒜切末，香菜梗和叶分别切碎。
步骤4.
热锅凉油，放入大蒜末、香菜梗、胡椒粒翻炒。
步骤5.
炒到大蒜末变金黄，放入耗油汁、糖、胡椒粉。
步骤6.
放入虾翻炒。
步骤7.
虾变色了，继续翻炒，让虾不要相互纠缠在一起，否则不易卷起。
步骤8.
虾全部卷起，汤汁基本收干，关火。
步骤9.
装盘，撒少许香菜叶点缀。
步骤10.
没来及做盘饰，这是以前做的。

窍门

不想调耗油汁，放鱼露也可以。

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 香菜叶 胡椒粒 菜梗 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 胡椒虾的做法大全

大蒜胡椒虾
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

大蒜胡椒虾
虾，胡椒，现磨胡椒粉，大蒜，香菜，糖，用耗油、料酒、水，调成的耗油汁。
虾去头、去壳，留虾尾。开背去虾线，洗一下沥水备用。虾尾也可以去掉，留着好看点。
大蒜切末，香菜梗和叶分别切碎。
热锅凉油，放入大蒜末、香菜梗、胡椒粒翻炒。
炒到大蒜末变金黄，放入耗油汁、糖、胡椒粉。
放入虾翻炒。
虾变色了，继续翻炒，让虾不要相互纠缠在一起，否则不易卷起。
虾全部卷起，汤汁基本收干，关火。
装盘，撒少许香菜叶点缀。
没来及做盘饰，这是以前做的。