6.2分
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李式腌菜心
一般
青花菜的梗 2支、红辣椒 适量、腌料酱油 2匙、腌料香油 3匙、腌料糖 1匙、腌料醋水果醋较优 3匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菜心去皮、洗净~切片备用 (厚度约0.3cm~太薄无口感)
步骤2.
用盐腌约10分钟让菜心软化
步骤3.
将软化的菜心取出用冰开水将盐份沖淡
步骤4.
将菜心稍微晾干后拌入所有﹝腌料﹞调味料腌渍，放入冰箱冰镇
步骤5.
腌渍2小时使其入味即可食用唷!
(调味料都可随个人喜好口味浓淡做调整ㄛ)
也可加蒜头~另一种是加入辣豆办腌渍
.将腌料与菜心放入塑胶袋中较容易搅拌均匀ㄛ
