8.9分
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青木瓜鸡汤 菲律宾Tinola
2小时以上
难
香甜
茶匙、牙签
步骤1.
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将食材洗净，
步骤2.
青木瓜去皮后对剖成半，用铁汤匙挖除木瓜籽，并将木瓜内部的白色薄膜刮干净，切成略带厚度的块状或条状。
步骤3.
鸡腿切块；蒜头切片；姜去皮切片；洋葱切小丁。
步骤4.
锅内放少许油，炒香蒜头和姜片；
步骤5.
再下洋葱丁炒开，
步骤6.
放入鸡腿块，
步骤7.
煎炒上色；
步骤8.
放入青木瓜块和1茶匙盐及少许黑胡椒粉；
步骤9.
拌炒均匀，
步骤10.
加入足量能淹没食材的水，
步骤11.
大火煮滚后转小火慢煮；
步骤12.
煮到木瓜软了后（不要煮糊掉），用盐再次调味，并放入青辣椒小火滚5分钟即可。
步骤13.
清爽香甜的青木瓜汤完成～
喜欢汤头带点辣度者，可以用小刀或牙签先将青辣椒戳些小洞喔～
