凉拌番茄洋葱牛肉

7.0分
100人已做过
一般 火锅

配方

13种材料
鱼露1大匙 、牛肉片约250g 、小番茄180g 、香菜一小把 、蒜末1大匙 、粗黑胡椒粉14小匙 、酱汁材料 、洋葱2个 、大辣椒一支 、淬酿日式和风酱油露干贝风味2大 、辣椒末1支 、细白砂糖1又12大匙 、柠檬汁35ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐所有材料~香菜洗净沥干切末..洋葱去皮洗净切细丝.小番茄洗净沥干切半.辣椒去籽切细末~柠檬挤汁备用。
步骤2.
先将洋葱丝泡入冰开水中片刻备用(可去辛味和保持脆度)~接着再将洋葱丝放入蔬果脱水器中..将水渍尽量去除干净~再和小番茄一起倒入搅拌盆中备用。
步骤3.
将~【酱汁材料】拌均匀..其中的细白砂糖尽量拌至融化~ 调味比例仅供参考~喜欢酸一些就多放些柠檬汁,想辣一点可以使用较辣些的小辣椒.. 皆可随自己喜欢的味道去调整~拌匀后静置片刻让味道更融合再使用。
步骤4.
将牛肉入滚水锅中烫一下..约八至九分熟~(分别用涮的方式亦可)捞起将水分沥干..(所有的材料都要彻底沥干再用)将牛肉放入搅拌盆中..倒入酱汁材料再加入香菜末拌均匀~
步骤5.
彻底拌均匀后再冷藏一下下..让全部的食材和酱汁材料味道更融合即可食用。
步骤6.

窍门

★不吃牛肉者..可用火锅猪肉片取代..也很适合~^^

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凉拌番茄洋葱牛肉
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凉拌番茄洋葱牛肉
备齐所有材料~香菜洗净沥干切末..洋葱去皮洗净切细丝.小番茄洗净沥干切半.辣椒去籽切细末~柠檬挤汁备用。
先将洋葱丝泡入冰开水中片刻备用(可去辛味和保持脆度)~接着再将洋葱丝放入蔬果脱水器中..将水渍尽量去除干净~再和小番茄一起倒入搅拌盆中备用。
将~【酱汁材料】拌均匀..其中的细白砂糖尽量拌至融化~ 调味比例仅供参考~喜欢酸一些就多放些柠檬汁,想辣一点可以使用较辣些的小辣椒.. 皆可随自己喜欢的味道去调整~拌匀后静置片刻让味道更融合再使用。
将牛肉入滚水锅中烫一下..约八至九分熟~(分别用涮的方式亦可)捞起将水分沥干..(所有的材料都要彻底沥干再用)将牛肉放入搅拌盆中..倒入酱汁材料再加入香菜末拌均匀~
彻底拌均匀后再冷藏一下下..让全部的食材和酱汁材料味道更融合即可食用。