8.5分
643人已做过
共13图
香醋凤爪
2小时以上
难
酸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪洗净，放锅里加入冷水盖过鸡爪。开煮
步骤2.
蒜剥好切碎
步骤3.
生姜去皮切丝
步骤4.
煮沸后持续30秒。关火
步骤5.
去浮沫的鸡爪洗洗干净
步骤6.
剪去指甲，对半分开
步骤7.
再次放入冷水中开煮
步骤8.
水开后该中火煮十分钟就够了（时间太长鸡爪太软不好吃）
步骤9.
准备半盆冷开水
步骤10.
煮好的鸡爪在冷水中洗净油末后，再放入冷开水中再过一下水
步骤11.
沥干水分
步骤12.
把所有材料加入，鸡爪泡入。2小时后就基本入味了，4小时到达最佳口感状态。在冰箱冷藏过更好吃，皮更Q弹。酸酸甜甜咸咸，还有蒜的微微辣，超级好吃。
鸡爪过几次水，去掉膻味很重要！
相关专题
相关菜谱
-
![香醋鸡翅]()
香醋鸡翅配方:鸡翅,鸡蛋,香醋,青菜2.4分43人做过 -
![香醋黄瓜]()
8图香醋黄瓜配方:黄瓜,香醋,生抽窍门6.8分73人做过 -
![香醋排骨]()
6图香醋排骨配方:排骨,香醋,酱油,冰糖6.5分93人做过 -
![香醋花生]()
6图香醋花生配方:花生,黄瓜,香菜,小辣椒3,0,分,钟,-,1,小,时6.2分85人做过 -
![香醋菠菜]()
9图香醋菠菜配方:菠菜,香醋,生抽1,0,-,3,0,分,钟6.8分10人做过 -
![香醋腊肠]()
5图香醋腊肠配方:腊肠3,0,分,钟,-,1,小,时5.8分75人做过 -
![香醋扇贝]()
13图香醋扇贝荐配方:扇贝,香醋,生抽,生菜1,0,-,3,0,分,钟8.7分33人做过 -
![蒜香醋花生]()
蒜香醋花生配方:老陈醋,花生,大蒜,葱末3.8分83人做过
最流行的菜谱
-
![香醋藕饼]()
15图香醋藕饼荐配方:香醋,肉末,莲藕,西兰花9.3分115人做过 -
![葱香醋炒蛋]()
7图葱香醋炒蛋配方:熟鸡蛋,镇江陈醋,生抽,辣椒10分钟以内6.4分8人做过 -
![香醋煎椒]()
2图香醋煎椒配方:青辣椒,薄芡汁3.1分168人做过 -
![香醋烤菜花]()
香醋烤菜花配方:菜花,橄榄油,葡萄干烤箱3.7分71人做过 -
![香醋拌藕丝]()
14图香醋拌藕丝荐配方:红辣椒,香醋,鸡精1,0,-,3,0,分,钟8.6分47人做过 -
![萝卜汤]()
17图萝卜汤荐配方:排骨,白萝卜,生姜,花椒窍门2小时以上9.5分263人做过 -
![香菇油菜包]()
13图香菇油菜包荐配方:中筋面粉,温水,酵母,泡打粉2小时以上8.9分221人做过 -
![番茄牛尾浓汤]()
11图番茄牛尾浓汤荐配方:牛尾,番茄,土豆,黄油窍门2小时以上8.0分605人做过 -
![西瓜雪碧冰]()
9图西瓜雪碧冰配方:雪碧,西瓜,冰块2小时以上6.9分143人做过 -
![网红蛋糕]()
15图网红蛋糕荐配方:蛋黄糊,蛋黄,植物油,低筋面粉窍门烤箱2小时以上9.6分334人做过
