红萝卜蛋糕

7.9分
115人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

14种材料
鸡蛋 2只、低筋面粉 100g、鲜奶油 50g、mascarpone 50g、红萝卜 中1根、橡皮刀 、烤箱 、柠檬皮末 半颗量、糖 适量、泡打粉 1小匙、植物油 100g、柠檬汁 1小匙、黑糖 90g、挫丝器

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好，红萝卜刨丝
步骤2.
鸡蛋，植物油打散混合均匀
步骤3.
加入黑糖混合均匀，我用 90g 的糖结果觉得太甜，不喜欢甜的可以再减量一些
步骤4.
泡打粉＆低筋面粉一起过筛，改用刮刀混合均匀
步骤5.
加入红萝卜拌均匀；干果随意，我加了一些蔓越莓
步骤6.
烤箱180度预热，生料放入烤模入烤箱烤20分钟
步骤7.
因为料只有一半怕烤过头，这是烤15分钟，结果切开中间没熟；只好放回去再烤一遍...
步骤8.
沾料：Mascarpone ＆鲜奶油 1:1 ＋糖适量＆一小匙柠檬汁打发
步骤9.
我的烤箱上火坏了温度抓不准...烤第二遍后颜色变很深，不过味道不错啦

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材料准备好，红萝卜刨丝
鸡蛋，植物油打散混合均匀
加入黑糖混合均匀，我用 90g 的糖结果觉得太甜，不喜欢甜的可以再减量一些
泡打粉＆低筋面粉一起过筛，改用刮刀混合均匀
加入红萝卜拌均匀；干果随意，我加了一些蔓越莓
烤箱180度预热，生料放入烤模入烤箱烤20分钟
因为料只有一半怕烤过头，这是烤15分钟，结果切开中间没熟；只好放回去再烤一遍...
沾料：Mascarpone ＆鲜奶油 1:1 ＋糖适量＆一小匙柠檬汁打发
我的烤箱上火坏了温度抓不准...烤第二遍后颜色变很深，不过味道不错啦