意大利原味奶酪

6.7分

112人已做过

一般原味保鲜膜

鲜奶 200c.c、鱼胶片 3片、鲜奶油 200c.c、细纱糖 30g、水果依个人喜好、透明玻璃杯 4个、早餐麦片亦可

步骤1.

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奶酪材料鱼胶片，先用“冷开水”泡软。

步骤2.

奶酪材料鲜奶、细纱糖倒入锅内，以“小火”煮到糖融化，关火。

步骤3.

奶酪材料鱼胶片软化后、沥干水份，加入“离火”微温的鲜奶液中，搅拌至融化。

步骤4.

再加入奶酪材料鲜奶油继续搅拌均匀成”奶酪液“。

步骤5.

将“奶酪液”倒入杯中约九分满，放入冰箱冷藏6小时以上，到凝结。

步骤6.

记得！要加盖或是铺上一层保鲜膜，以免表面干化。

步骤7.

取出后，要品尝前觉得太单调或喜欢甜一点的，可以随个人喜好，加上切小丁块的芒果、奇异果或是可以淋上点巧克力酱，更添风味喔～意大利奶酪，气味怡人又带点淡淡的香草芬芳，放进了嘴里，略带点弹牙的口感却又入口即化。滑入了胃里，奶油的气息却不禁让人意犹未尽！

步骤8.

如果没有鱼胶片，只有鱼胶粉的话用法也是一样哦，要先浸泡冰水等五分钟，再把泡的膨胀起来的粉给它捞出来就可以放进热锅去搅拌了，不这样做就化不开来，要切记。 (鱼胶粉2.5公克=鱼胶片x1)

包含此做法的食谱

芒果巧克力鲜奶油鱼胶片鱼胶粉个人

窍门配方

意大利原味奶酪

奶酪材料鱼胶片，先用“冷开水”泡软。

奶酪材料鲜奶、细纱糖倒入锅内，以“小火”煮到糖融化，关火。

再加入奶酪材料鲜奶油继续搅拌均匀成”奶酪液“。

将“奶酪液”倒入杯中约九分满，放入冰箱冷藏6小时以上，到凝结。

记得！要加盖或是铺上一层保鲜膜，以免表面干化。

取出后，要品尝前觉得太单调或喜欢甜一点的，可以随个人喜好，加上切小丁块的芒果、奇异果或是可以淋上点巧克力酱，更添风味喔～意大利奶酪，气味怡人又带点淡淡的香草芬芳，放进了嘴里，略带点弹牙的口感却又入口即化。滑入了胃里，奶油的气息却不禁让人意犹未尽！