7.9分
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共40图
奶油奶酪夹心可可派
2小时以上
困难
裱花嘴、裱花袋、刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
g巧克力融化，没有巧克力锅的可以隔水加热
步骤3.
黄油28g用微波炉加热至融化，与鸡蛋1个，盐1g，玉米油28g，红糖60g混合
步骤4.
用电动打蛋器搅匀
步骤5.
中速打发
步骤6.
打至粘稠状
步骤7.
加入融化好的巧克力
步骤8.
用刮刀搅拌均匀
步骤9.
低筋面粉125g和可可粉15g混合
步骤10.
用刮刀混合均匀
步骤11.
筛入调制好的溶液中
步骤12.
用刮刀搅拌均匀
步骤13.
翻拌的方法，不要画圈搅拌，以免起筋
步骤14.
牛奶110g分次加入面糊中，第一次加很少量，搅拌均匀以后再加下一次
步骤15.
继续加，用翻拌的手法
步骤16.
直至搅拌均匀为止
步骤17.
用圆头裱花嘴
步骤18.
装入裱花袋
步骤19.
烤箱预热，180度上下火
步骤20.
将面糊装入裱花袋中
步骤21.
前端剪开一个小口
步骤22.
烤盘铺好油纸备用
步骤23.
面糊挤入烤盘中
步骤24.
放入预热好的烤箱
步骤25.
度上下火烤制约十分钟
步骤26.
取出放凉
步骤27.
取室温软化的马斯卡布尼奶油奶酪125g
步骤28.
加入10g细砂糖打发
步骤29.
分次加入60g淡奶油打发
步骤30.
缓慢加，分次加，一直打到顺滑
步骤31.
像这个样子
步骤32.
还是用圆形裱花嘴
步骤33.
装入裱花袋，前端剪开
步骤34.
奶酪霜由外向内挤到巧克力派上面，中间放一点自制的草莓酱，简直好吃????到哭了
步骤35.
好看不
步骤36.
纯手工自制无任何添加的草莓酱哦，用蓝莓酱也可以哈，自由发挥
步骤37.
上面撒上一层糖粉，就更漂酿了！美美的，又好吃
步骤38.
无敌好吃哦！
步骤39.
自己动手做起来吧
巧克力微苦，草莓酱微酸，奶酪霜微甜，口感很丰富，中间的夹心可以换成奶油霜，果酱也可以自由发挥哦！
