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超低碳水•花菜贝果配抹酱
2小时以上
困难
刨刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备一颗中型花菜 剥掉外面的叶片 约600克重
步骤2.
用刀把菜花从根茎上切下 保留小朵小朵的花
步骤3.
洗干净 放入食物料理机
步骤4.
注意 这里按压的是 暂停键 这样才能有效控制打的菜花颗粒的大小
步骤5.
不要搅打到太细腻 等会儿会很难整形 因为花菜90%都是水分
步骤6.
准备材料 大蒜粉 杏仁粉 全麦粉 和两个鸡蛋
步骤7.
按照份量称取 把鸡蛋搅打均匀
步骤8.
先在花菜碎里倒入蛋液 用手搅拌均匀
步骤9.
然后倒入粉类材料 继续搅拌均匀
步骤10.
用手取出一团花菜碎
步骤11.
用双手挤压其中水分 但是注意 不要挤的太干啦 太干就会直接碎成渣渣 粘合不起来啦
步骤12.
用手指在中间戳个洞洞 正面戳一下 反面再戳一下
步骤13.
然后再整形一下就OK了
步骤14.
准备topping的材料 洋葱可有可无 奇亚籽可以用黑芝麻代替
步骤15.
把洋葱切下一片 切成丁
步骤16.
洋葱丁和蒜泥放在油里稍微煎一下 倒出 放厨房用纸吸干油分
步骤17.
混合其他材料
步骤18.
把顶料均匀撒在贝果顶上
步骤19.
用勺子 稍微把顶料按压进贝果里
步骤20.
烤箱预热220度 烤30分钟
步骤21.
直到表面金黄 取出 放凉
步骤22.
再准备1/2颗花菜 洗干净
步骤23.
准备盐 黑胡椒和橄榄油
步骤24.
把花菜撕成一小朵 三种材料均匀撒在花菜上 烤箱220度烤20-25分钟
步骤25.
准备贝果抹酱1材料 1/2刚才烤好的花菜和一个牛油果 我是用的之前冷冻的
步骤26.
放进食物料理机
步骤27.
搅打到细腻 很喜欢这个绿色 装碗待用
步骤28.
准备贝果抹酱2的材料 红腰豆可以自己煮也可以买罐装的 中间是凤尾鱼 没有可以用金枪鱼罐头代替
步骤29.
把以上材料一股脑倒入食物料理机里
步骤30.
搅打细腻 是浅浅的豆沙色
步骤31.
把刚才放凉的花菜贝果一切二 切面一样很细腻 很有韧性
步骤32.
把抹酱抹上 不好意思 我已经咬了两口 开吃啦
如果没有食物料理机可以把整颗生花菜用大的刨刀刨碎或者是用刀切碎
