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窍门配方

菊花肉丝
把里脊肉切成十字花,底部不要切段(喜欢吃软点可在切之前先捶打)加入盐和米酒腌一会
沾上地瓜粉(每条都要沾)
用中火炸至熟(喜欢嫩点只要炸9分熟即可,不需要炸第2次)
油温烧至冒烟后放入3炸至酥脆(约20秒)
锅中放入酱汁与少许水煮开,勾薄芡
淋在4上
洒上芝麻,就完成啰^^