咖喱角

8.4分
102人已做过
难 咖喱味

配方

8种材料
杂豆 适量、酥皮 三块、蛋 一只、咖喱粉 一汤匙、薯仔 四个、盐 少许、油 少许、罗勒香蒜酱 两汤匙

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
薯仔(土豆)煲熟后压成茸。
步骤2.
将杂豆 (青豆、红萝卜粒、粟米粒) 飞水及沥干水份，加进薯茸内。
步骤3.
按个人口味加入调味酱，我较喜爱这款罗勒香蒜酱，配咖喱粉很对味！
步骤4.
两汤匙罗勒香蒜酱便足够。
步骤5.
加入一汤匙咖喱粉，再混和少许盐及油捞匀便可。
步骤6.
将酥皮鎅开九份。
步骤7.
在酥皮上逐一放上小撮馅料。
步骤8.
将酥皮斜角对折成三角型状。
步骤9.
于沿边位置用叉压成花纹。
步骤10.
预热焗炉至180度，入炉前扫上一层蛋液，焗约 8-10 分钟。
步骤11.
咖喱角焗得外脆内软，做法简单又好味，是热捧派对小食！

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咖喱角
薯仔(土豆)煲熟后压成茸。
将杂豆 (青豆、红萝卜粒、粟米粒) 飞水及沥干水份，加进薯茸内。
按个人口味加入调味酱，我较喜爱这款罗勒香蒜酱，配咖喱粉很对味！
两汤匙罗勒香蒜酱便足够。
加入一汤匙咖喱粉，再混和少许盐及油捞匀便可。
将酥皮鎅开九份。
在酥皮上逐一放上小撮馅料。
将酥皮斜角对折成三角型状。
于沿边位置用叉压成花纹。
预热焗炉至180度，入炉前扫上一层蛋液，焗约 8-10 分钟。
咖喱角焗得外脆内软，做法简单又好味，是热捧派对小食！