8.7分
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共31图
棒槌小鸡腿
2小时以上
困难
牙签、剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备8个鸡翅 洗干净
步骤2.
先用剪刀在如图处 剪断所有皮和筋 要剪干净
步骤3.
用手指把鸡肉用力往下推 直到推到近骨头处
步骤4.
再把手从骨头处向上顶出
步骤5.
这样里面的鸡肉才会外翻 堆放在最底下
步骤6.
如果在推的过程中 太大力 或者鸡缺钙了 断了
步骤7.
拿出两根牙签 插入断骨一头 稍微修剪
步骤8.
嗒啦 我给翅根又接好骨啦～～
步骤9.
用同样的方法处理完所有的翅根
步骤10.
准备腌料 材料如上????
步骤11.
把材料按份量倒入盆中 混合均匀
步骤12.
倒入翅根
步骤13.
摇晃抖动整个盆 让腌料均匀沾在鸡肉表面 放冰箱 冷藏1小时
步骤14.
准备面糊材料 玉米粉不要用普通面粉来代替哦
步骤15.
把材料按份量称取
步骤16.
先把粉类混合均匀
步骤17.
放入1-2个鸡蛋 搅拌开
步骤18.
根据面糊干湿程度来加水
步骤19.
直到调和到如图所示的厚度
步骤20.
从冰箱中取出冷的棒槌
步骤21.
放入面糊里 滚动
步骤22.
喜欢面包糠的 可以在表面撒上一层
步骤23.
用同样方法准备8个翅根
步骤24.
热油 把棒槌用夹子夹起
步骤25.
垂直放入油锅 注意 放下去的瞬间是定型的关键 如图是正确方式 翅根可以垂直坐在锅底
步骤26.
别忘了 棒槌头也要用热油滚一下
步骤27.
煎至金黄色后 取出放凉吸油
步骤28.
准备淋酱 材料如上????
步骤29.
把所有材料混合 如果不够湿润 可以加入少许牛奶
步骤30.
嗒啦 淋上酱汁 可以吃起来啦
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