蜜柑酱鸡腿排

7.7分

106人已做过

一般酸甜煎锅

去骨鸡腿1支、芦笋2根、红萝卜3片、蜜柑皮屑酌量、蜂蜜1大匙、薄盐酱油15大匙、调味米酒1大匙、调味米酒1大匙、水1大匙、起司粉2大匙、蜜柑汁5大匙、果醋1大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先准备好所需材料ˊ红萝卜压小花ˊ芦笋去除粗纤维备用

步骤2.

鸡腿肉在肉质厚实地方略为划刀ˊ先以[鸡腿腌料]腌渍入味

步骤3.

蜜柑确实洗净ˊ用刨丝刀取外层果皮ˊ然后压榨果汁ˊ和其他[蜜柑酱材料]拌匀备用

步骤4.

取锅子放入酌量的水ˊ烫熟芦笋和红萝卜

步骤5.

取一煎锅ˊ不用放油ˊ将腌渍入味鸡腿排ˊ鸡皮朝下两面煎至金黄焦香ˊ然后先盛盘备用

步骤6.

用原锅小火加热蜜柑酱ˊ然后将步骤4鸡腿排再次回锅ˊ和所有酱汁相溶合即可

步骤7.

盛盘搭配再淋上酱汁ˊ蜜柑酱鸡腿排就能上桌啰~

步骤8.

酸酸甜甜的滋味ˊ还带着自然清新的果香ˊ蜜柑皮屑是香味来源ˊ记得一定要放喔ˊ(处理时小心不要刨到白色果囊ˊ会有苦味)起司粉可以让酱汁有自然浓稠感ˊ也让整体口感更温润ˊ喜欢的赶紧试试看。

包含此做法的食谱

鸡腿肉榨果汁酱汁回锅起司纤维果皮

窍门配方

蜜柑酱鸡腿排

先准备好所需材料ˊ红萝卜压小花ˊ芦笋去除粗纤维备用

鸡腿肉在肉质厚实地方略为划刀ˊ先以[鸡腿腌料]腌渍入味

蜜柑确实洗净ˊ用刨丝刀取外层果皮ˊ然后压榨果汁ˊ和其他[蜜柑酱材料]拌匀备用

取锅子放入酌量的水ˊ烫熟芦笋和红萝卜

取一煎锅ˊ不用放油ˊ将腌渍入味鸡腿排ˊ鸡皮朝下两面煎至金黄焦香ˊ然后先盛盘备用

用原锅小火加热蜜柑酱ˊ然后将步骤4鸡腿排再次回锅ˊ和所有酱汁相溶合即可

盛盘搭配再淋上酱汁ˊ蜜柑酱鸡腿排就能上桌啰~

酸酸甜甜的滋味ˊ还带着自然清新的果香ˊ蜜柑皮屑是香味来源ˊ记得一定要放喔ˊ(处理时小心不要刨到白色果囊ˊ会有苦味)起司粉可以让酱汁有自然浓稠感ˊ也让整体口感更温润ˊ喜欢的赶紧试试看。