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窍门配方

鱼头白菜汤
材料有鱼头、豆腐、白菜、辣椒、姜
锅把油加热放入鱼头,(鱼头先用盐腌制后洗一下入锅)
把豆腐放在鱼头的边缘稍微煎下
加入开水,(水一次要加足,两碗半到三碗水,家的炉要是火候大就加冷水,火候小要加开水)本人喜欢加开水
加好水顺便把白菜也放在上面
盖上锅盖
好了开盖放如调料、盐、鸡精、胡椒粉
OK!吃饭啦