6.8分
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芹菜腐竹干鱿
一般
甜辣
步骤1.
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干鱿用水泡软。
步骤2.
泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。
步骤3.
腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。
步骤4.
热油锅，爆香姜、蒜片，放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。
步骤5.
另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。
步骤6.
再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。
