爽口豌豆苗

6.7分

82人已做过

一般爽

豌豆苗、豆腐皮、盐、生抽、糖、香油、蒜泥、红甜椒、醋

步骤1.

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准备材料。

步骤2.

豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根。

步骤3.

锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗，汆烫后，放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。

步骤4.

豆腐皮用水汆烫后，切丝。

步骤5.

红甜椒切丝。

步骤6.

所有材料放入盘中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。

豌豆苗的根部老一点，口感较差，可以多去掉一点。

包含此做法的食谱

豆腐红甜椒豆腐皮豌豆苗生抽蒜泥香油

窍门配方

爽口豌豆苗

准备材料。

豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根。

锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗，汆烫后，放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。

豆腐皮用水汆烫后，切丝。

红甜椒切丝。

所有材料放入盘中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。