菠菜拌豆腐

7.1分

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一般

菠菜、豆腐、芝麻、盐、香油、黑胡椒、生抽蒸鱼豉油

步骤1.

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原料图

步骤2.

菠菜洗净，焯水

步骤3.

剁碎成合适的大小

步骤4.

豆腐切块，锅中水烧开，加少许盐，焯水3分钟

步骤5.

将过水的豆腐沥干，碾碎

步骤6.

加入切碎的菠菜

步骤7.

加入适量盐、蒸鱼豉油、黑胡椒碎拌匀

步骤8.

用碗扣过来做成小菠菜豆腐塔，吃的时候，撒上芝麻和香油即可

炒菠菜时，先用沸水把菠菜烫一下，捞出后沥去水再炒，这样可使大部分草酸消除，防止出现不为人体所吸收的草酸钙，同时，将菠菜烫一下，还可去掉涩味。

包含此做法的食谱

芝麻黑胡椒菜豆腐小菠菜蒸鱼豉油香油胡椒

窍门配方

菠菜拌豆腐

原料图

菠菜洗净，焯水

剁碎成合适的大小

豆腐切块，锅中水烧开，加少许盐，焯水3分钟

将过水的豆腐沥干，碾碎

加入切碎的菠菜

加入适量盐、蒸鱼豉油、黑胡椒碎拌匀

用碗扣过来做成小菠菜豆腐塔，吃的时候，撒上芝麻和香油即可