红烧大排

7.2分
78人已做过
一般

配方

9种材料
大排 3块、鸡精 2小勺、老抽 1小勺、生姜 1块、啤酒 1罐、冰糖 1块、酱油 2大勺、淀粉 少许、八角 3只

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的用料。
步骤2.
大排用刀背剁松。
步骤3.
加盐，鸡精，啤酒，淀粉抓匀腌制半小时。
步骤4.
油加热两面煎半熟。
步骤5.
加入酱油，老抽，姜片，八角。
步骤6.
再加入啤酒，冰糖。
步骤7.
中火烧开把汁收掉就可以。
步骤8.
味微甜，香气浓郁的红烧大排就做好。

窍门

冰糖的加入可以根据自己的喜好。

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红烧大排
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红烧大排
准备好的用料。
大排用刀背剁松。
加盐，鸡精，啤酒，淀粉抓匀腌制半小时。
油加热两面煎半熟。
加入酱油，老抽，姜片，八角。
再加入啤酒，冰糖。
中火烧开把汁收掉就可以。
味微甜，香气浓郁的红烧大排就做好。