葡萄干戚风蛋糕

8.8分
100人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、牛奶 、盐 、白砂糖 、低筋面粉 、绵白糖 、色拉油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分开。
步骤2.
牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
步骤3.
将面粉过筛备用。
步骤4.
蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。
步骤5.
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
步骤6.
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
步骤7.
拌匀后放入蛋白糊中。
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
倒入模具中震两下。
步骤10.
撒上葡萄干。
步骤11.
放入预热好的烤箱中。
步骤12.
用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。
步骤13.
取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。

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葡萄干戚风蛋糕
蛋清蛋黄分开。
牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
将面粉过筛备用。
蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
拌匀后放入蛋白糊中。
搅拌均匀。
倒入模具中震两下。
撒上葡萄干。
放入预热好的烤箱中。
用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。
取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。