9.0分
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五香水煮花生
2小时以上
难
五香
高压锅
步骤1.
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新鲜花生一定要用力搓洗干净，我这是洗了五遍的。
步骤2.
八角，香叶，桂皮，草果，冰糖，陈皮准备好，等下一起放入。
步骤3.
盐称好备用。
步骤4.
我用高压锅煮，大火，放入1/3水，再放入第2步的材料。
步骤5.
煮开后，再煮5分钟。再放入花生。
步骤6.
放入料酒。这样煮出来的花生会比较香。没有酒味的。盖上盖子煮一会儿，不要压紧。
步骤7.
葱白洗好备用。
步骤8.
花生煮断生之后，加入葱白。
步骤9.
倒入盐和白胡椒粉，盐量要试味后再增加，比炒菜的菜汁咸一些。
步骤10.
高压锅增加一点点冷水，压紧盖子，压煮30分钟。
步骤11.
花生煮好捞出前试下花生的口感和味道是否合适，如果还不够就再加盐继续煮到合适为止。
步骤12.
煮好的五香水煮花生，捞出沥水，吃不完保鲜后放冰箱冷藏。两天内吃完。
喜欢吃辣的第二步骤中增加干红辣椒。
