米粉酥

6.6分
66人已做过
一般 酥 刮刀 烤箱

配方

6种材料
米粉 45g、低筋面粉 130g、全蛋液 27g、糖粉 40g、香草精 1-、黄油 100克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切成小丁放入盆中。
步骤2.
混合低粉糖和米粉，筛入黄油中。
步骤3.
用刮刀切拌。
步骤4.
倒入蛋液和香草精切拌均匀。
步骤5.
用手抓捏成团。
步骤6.
分成20克大小的小团，放入垫了烘焙油纸的烤盘里按扁，烤箱预热，170度烤20分钟。

窍门

面团不要过分的揉，容易出筋影响口感。
烘焙的温度根据自己的烤箱而定，要随时注意上色情况。不要烤过了。

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米粉酥
黄油切成小丁放入盆中。
混合低粉糖和米粉，筛入黄油中。
用刮刀切拌。
倒入蛋液和香草精切拌均匀。
用手抓捏成团。
分成20克大小的小团，放入垫了烘焙油纸的烤盘里按扁，烤箱预热，170度烤20分钟。