DIY麻花

8.0分
92人已做过
难 保鲜膜

配方

5种材料
中筋面粉 200克、油 20克、水 80克、小苏打 1克、白糖 20克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
步骤2.
醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。
步骤3.
将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。
步骤4.
醒5分钟后，再搓长。
步骤5.
将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。
步骤6.
将两边对折。
步骤7.
旋转。
步骤8.
卷成麻花形状。
步骤9.
放在案板上，依次排开。
步骤10.
然后倒油锅中炸成金黄色。
步骤11.
看锅中的油只有这么点。节约吧。

窍门

1，面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。
2，炸的时候火力要小，太大了容易糊。

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DIY麻花
植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。
将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。
醒5分钟后，再搓长。
将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。
将两边对折。
旋转。
卷成麻花形状。
放在案板上，依次排开。
然后倒油锅中炸成金黄色。
看锅中的油只有这么点。节约吧。