烤肉龙

7.2分
97人已做过
一般 烤箱

配方

12种材料
面粉 300g、猪肉泥 300g、盐 少许、盐 、油 、水 200g、老抽 、生抽 、香葱 、酵母 3g、黄油 20g、花椒粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉 水 酵母 盐揉成均匀且非常柔软的面团，加入黄油继续揉至均匀后发酵备用。
步骤2.
肉加入调料拌匀，加入香葱和油炸成的葱油腌制30分钟备用。
步骤3.
发酵好的面团排气，分割成三等份。
步骤4.
取一份擀开成椭圆形。
步骤5.
放上1/3腌制好的肉馅，卷起收口即可。
步骤6.
分别做好剩余的两个，放入西班牙Lekue料理碗中。
步骤7.
扣好入烤箱，先不开火，发酵约20-30分钟（天凉时适度加温），看到面团明显变大时即可然后上下管190度烤25分钟。

窍门

属于主食类，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。

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面粉 水 酵母 盐揉成均匀且非常柔软的面团，加入黄油继续揉至均匀后发酵备用。
肉加入调料拌匀，加入香葱和油炸成的葱油腌制30分钟备用。
发酵好的面团排气，分割成三等份。
取一份擀开成椭圆形。
放上1/3腌制好的肉馅，卷起收口即可。
分别做好剩余的两个，放入西班牙Lekue料理碗中。
扣好入烤箱，先不开火，发酵约20-30分钟（天凉时适度加温），看到面团明显变大时即可然后上下管190度烤25分钟。