菠菜面饼

6.1分
53人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
鸡蛋 1个、菠菜 2、面粉 6、盐 、油 、水 、根 、7勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊。
步骤2.
把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
步骤3.
菠菜洗净去根焯水（动作迅速，水中滴几滴食用油），略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。
步骤4.
平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。

窍门

菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。

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菠菜面饼
面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊。
把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
菠菜洗净去根焯水（动作迅速，水中滴几滴食用油），略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。
平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。