荷兰豆炒胡萝卜

7.2分
83人已做过
一般

配方

6种材料
黄豆芽 、胡萝卜 、荷兰豆 、盐 少许、鸡精 少许、色拉油 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料洗净，荷兰豆去茎后斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。
步骤2.
取锅把水烧开，放入黄豆芽汆熟捞起，沥干水份备用。
步骤3.
再放入荷兰豆汆熟捞起，沥干水份备用。
步骤4.
再取干净的锅，倒入少许油烧热，放入切好的胡萝卜过油。
步骤5.
再把荷兰豆和黄豆芽放入。
步骤6.
翻炒几下。
步骤7.
炒至所有蔬菜断生后，放入少许盐和鸡精。
步骤8.
即可起锅装盘。

窍门

黄豆芽去根部是为了减少豆腥味。胡萝卜过油可以让人体更好的吸收胡萝卜素。

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荷兰豆炒胡萝卜
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荷兰豆炒胡萝卜
所有材料洗净，荷兰豆去茎后斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。
取锅把水烧开，放入黄豆芽汆熟捞起，沥干水份备用。
再放入荷兰豆汆熟捞起，沥干水份备用。
再取干净的锅，倒入少许油烧热，放入切好的胡萝卜过油。
再把荷兰豆和黄豆芽放入。
翻炒几下。
炒至所有蔬菜断生后，放入少许盐和鸡精。
即可起锅装盘。