红豆四宝粽

9.6分
102人已做过
困难 高压锅、漏斗

配方

7种材料
糯米 、红豆 、大枣 、红芸豆 、花生 、白糖 、花生油

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来的干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。中间换水，并使劲清洗。
步骤2.
糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
步骤3.
红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
步骤4.
泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
步骤5.
泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
步骤6.
大枣冲洗干净，不用泡。
步骤7.
红豆沥水和糯米混合。
步骤8.
取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
步骤9.
放混合好的米，大枣放在中间，用手摁一下，使塞的结实一些。
步骤10.
剩余的粽叶对折过来。
步骤11.
缠绕包好。
步骤12.
用线绑好。
步骤13.
可做圆锥状地，最新手来说更容易，因为好收口。
步骤14.
做好的圆锥长粽子。
步骤15.
做好所有的粽子。
步骤16.
高压锅放水，放入包好的粽子，上气后小火半小时。
步骤17.
煮好后不要急着出锅，焖半小时捞出。

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红豆四宝粽
买来的干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。中间换水，并使劲清洗。
糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
大枣冲洗干净，不用泡。
红豆沥水和糯米混合。
取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
放混合好的米，大枣放在中间，用手摁一下，使塞的结实一些。
剩余的粽叶对折过来。
缠绕包好。
用线绑好。
可做圆锥状地，最新手来说更容易，因为好收口。
做好的圆锥长粽子。
做好所有的粽子。
高压锅放水，放入包好的粽子，上气后小火半小时。
煮好后不要急着出锅，焖半小时捞出。