8.7分
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共14图
叠被子法豆沙土司
难
烤箱
步骤1.
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准备好材料。
步骤2.
后油法揉至完全阶段。
步骤3.
发酵至2至2.5倍大。
步骤4.
发酵好的面团取出排气，擀成长方形。
步骤5.
放入豆沙。
步骤6.
将面团三折一次，松弛20分钟。
步骤7.
将面团擀开。
步骤8.
面团再三折一次。
步骤9.
在中间切一刀。
步骤10.
放入土司模。
步骤11.
最后发酵至8分满。
步骤12.
表面刷蛋液，撒花生碎。
步骤13.
烤箱预热180度中层35分钟，上色后加盖锡纸。
面团三折两次，这样纹路才清晰。
