香辣鸡脆骨

8.2分
102人已做过
难 辣、香辣

配方

13种材料
鸡脆骨 、芝麻 、生抽 、生粉 、红辣椒 、麻椒 、香辣花生 、葱 、味精 、姜 、胡椒粉 、料酒 、孜然

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡脆骨、葱、蒜。
步骤2.
把鸡脆骨用水焯。
步骤3.
焯后捞出。
步骤4.
放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。
步骤5.
把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
步骤6.
红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。
步骤7.
把鸡脆骨下油锅炸。
步骤8.
炸至金黄色捞出。
步骤9.
锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米芝麻、点孜然和盐。
步骤10.
再放入炒好的麻椒及红椒。
步骤11.
乘盘上桌。

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香辣鸡脆骨
鸡脆骨、葱、蒜。
把鸡脆骨用水焯。
焯后捞出。
放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。
把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。
把鸡脆骨下油锅炸。
炸至金黄色捞出。
锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米芝麻、点孜然和盐。
再放入炒好的麻椒及红椒。
乘盘上桌。