西红柿炖豆腐

6.9分
91人已做过
一般 椰香

配方

7种材料
西红柿 、老豆腐 1大块、盐 、生抽 1勺、腐乳 1块、葱 、椰子油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老豆腐切1cm厚的薄块，入沸水中汆烫，捞出，沥干。
步骤2.
把锅烧热，放入椰子油，使其融化。***椰子油和其他食用油不同，它是有点像洗发膏的块状，稍微加热就会融化。一般的食用油也可以，只是椰子油更营养健康，做出来的菜有股独特的椰香。
步骤3.
把沥干水的豆腐轻轻放入油锅中，中小火煎至两面金黄。
步骤4.
把西红柿原膏和腐乳搅匀，加到锅里。如果不喜欢油大的话，可以在此之前把锅里的油先倒出来一些。
步骤5.
加入生抽，略微翻炒一下，加入适量的水，中火炖。
步骤6.
炖的时候需要不时的翻炒，以免干锅。出锅前5分钟左右加入葱花，盐，喜甜的还可以加入适量的糖。稍微收汁即可。

窍门

用了意大利的西红柿原酱，所以成品非常黏稠。如果用西红柿来做的话，应该会有更多的汁水，就不会这么黏稠了。但稠酱的好处就是，沾饼浇饭都是一绝啊！呵呵

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西红柿炖豆腐
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西红柿炖豆腐
老豆腐切1cm厚的薄块，入沸水中汆烫，捞出，沥干。
把锅烧热，放入椰子油，使其融化。***椰子油和其他食用油不同，它是有点像洗发膏的块状，稍微加热就会融化。一般的食用油也可以，只是椰子油更营养健康，做出来的菜有股独特的椰香。
把沥干水的豆腐轻轻放入油锅中，中小火煎至两面金黄。
把西红柿原膏和腐乳搅匀，加到锅里。如果不喜欢油大的话，可以在此之前把锅里的油先倒出来一些。
加入生抽，略微翻炒一下，加入适量的水，中火炖。
炖的时候需要不时的翻炒，以免干锅。出锅前5分钟左右加入葱花，盐，喜甜的还可以加入适量的糖。稍微收汁即可。