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清炒大白菜
一般
步骤1.
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盐、橄榄油、味精、葱花
步骤2.
干锅小火，将锅预热，倒入食用油
步骤3.
油热倒入大白菜、盐，大火快速翻炒，菜变色变焉，立即加入一勺量的猪油
步骤4.
翻炒油化，关火，撒味精
步骤5.
撒葱花
步骤6.
装盘，上桌
大白菜易熟，水份含量高，不宜小火翻炒，要大火快炒
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