梅花蛋饼

8.0分
106人已做过
难

配方

6种材料
鸡蛋 一个、胡萝卜 半根、面粉 100克、食用油 5克、十三香 2克、葱 5克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
容器中打入鸡蛋，放胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。
步骤2.
放入面粉。
步骤3.
搅拌均匀后加入盐和十三香，拌匀，静止10分钟。
步骤4.
胡萝卜切成梅花形。
步骤5.
锅中烧热水，放入胡萝卜烫一下。
步骤6.
锅中放少量的油。
步骤7.
舀一勺面糊倒入锅中。
步骤8.
稍成形后放入胡萝卜花。
步骤9.
然后轻轻的翻面。
步骤10.
倒扣一个盘子在锅中，蛋饼即可盛出。
步骤11.
叠好即可食用。

窍门

翻面的时候要轻，否则梅花会翻掉。

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梅花蛋饼
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梅花蛋饼
容器中打入鸡蛋，放胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。
放入面粉。
搅拌均匀后加入盐和十三香，拌匀，静止10分钟。
胡萝卜切成梅花形。
锅中烧热水，放入胡萝卜烫一下。
锅中放少量的油。
舀一勺面糊倒入锅中。
稍成形后放入胡萝卜花。
然后轻轻的翻面。
倒扣一个盘子在锅中，蛋饼即可盛出。
叠好即可食用。