宫保鸡丁

7.7分
81人已做过
一般 红油味 炒锅

配方

14种材料
胡萝卜 半根、鸡脯肉 200克、盐 适量、生抽 几滴、食用油 20克、花生米 20克、蔬之鲜 适量、豆辨酱 10克、葱 一根、白糖 适量、姜 适量、醋 适量、蒜 三瓣、淀粉 5克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图：鸡肉洗净，胡萝卜去皮。
步骤2.
鸡肉、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切沫备用。
步骤3.
鸡丁放生抽，淀粉腌15分钟。
步骤4.
炒锅放少量油滑炒鸡丁，30秒即可。
步骤5.
炒锅放油烧热，放豆辨酱小火煸出红油。
步骤6.
放葱、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻匀！
步骤7.
放胡萝卜丁炒一分钟。
步骤8.
放入鸡丁翻炒均匀。
步骤9.
水淀粉勺芡，放少许盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。

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宫保鸡丁
原料图：鸡肉洗净，胡萝卜去皮。
鸡肉、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切沫备用。
鸡丁放生抽，淀粉腌15分钟。
炒锅放少量油滑炒鸡丁，30秒即可。
炒锅放油烧热，放豆辨酱小火煸出红油。
放葱、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻匀！
放胡萝卜丁炒一分钟。
放入鸡丁翻炒均匀。
水淀粉勺芡，放少许盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。