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窍门配方

黄豆炖牛肉
牛肉切大块后入开水中焯烫。
葱姜切片,八角备用。
黄豆提前浸泡一下。
锅内入牛肉,放入葱姜八角。
加入没过牛肉的水。
倒入适量老抽。
再倒入事先泡好的黄豆。
中火炖一个半小时,直至牛肉软烂。