沙茶豆腐

9.4分
115人已做过
困难 平底锅

配方

11种材料
豆腐 、肉末 、虾皮 、老抽 、糖 、沙茶酱 、葱姜蒜 、剁椒 、芝麻酱 、芝麻油 、蚝油

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老豆腐一块
步骤2.
对半切开
步骤3.
切成片
步骤4.
全部切完
步骤5.
冲洗干净，放入平底锅中 油煎制。
步骤6.
煎制两面金黄。
步骤7.
沥干油
步骤8.
芝麻酱 沙茶酱 蚝油 剁椒 老抽 芝麻油 老抽
步骤9.
调匀后的酱。
步骤10.
锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
步骤11.
把调匀的酱倒入锅中稍炒。
步骤12.
一次性加足水，倒入少许老抽
步骤13.
加盖煮
步骤14.
大火收汁加糖
步骤15.
颜色很漂亮，又红又亮。
步骤16.
夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。

窍门

不需要盐，剁椒和老抽有咸味。

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老豆腐一块
对半切开
切成片
全部切完
冲洗干净，放入平底锅中 油煎制。
煎制两面金黄。
沥干油
芝麻酱 沙茶酱 蚝油 剁椒 老抽 芝麻油 老抽
调匀后的酱。
锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
把调匀的酱倒入锅中稍炒。
一次性加足水，倒入少许老抽
加盖煮
大火收汁加糖
颜色很漂亮，又红又亮。
夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。