9.0分
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共14图
自制新鲜奶油草莓果酱
2小时以上
难
酸甜
砂锅、擀面杖、保鲜膜
奶油草莓 250g、大冰糖 100g、柠檬 一片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买一盒新鲜的奶油草莓回来！
步骤2.
放适量的盐下去抓拌一下！再放水浸泡半个小时！
步骤3.
准备好一坨大冰糖！放袋子里用擀面杖打碎！
步骤4.
把浸泡好的草莓去蒂，切成薄薄的片！
步骤5.
倒入打碎的大冰糖！
步骤6.
不断的搅拌至冰糖和草莓微微出水融合！盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜！
步骤7.
把冷藏好的草莓放入一个砂锅里，最好用砂锅，这样炒出来的果酱不会变色，也不会粘锅！
步骤8.
开中小火炒到完全变成这样的糊状，没有颗粒感！变得很浓稠！
步骤9.
准备好一个洗干净的柠檬！
步骤10.
切一片下来，把柠檬汁挤入熬至浓稠的草莓糊里搅拌均匀！
步骤11.
炒好后，端到桌子上冷却！
步骤12.
找一个干净无水无油的玻璃罐子，把冷却好的草莓放进去，然后放冰箱冷藏，想吃的时候，随时舀出来沾着吃就可以啦！
步骤13.
造个型，先吃上一碗再说，酸甜可口，透着淡淡的草莓香！真是越吃越想吃！
草莓腌制最好一个晚上再熬，这样糖跟草莓融合的恰到好处，更容易熬出胶质来！糖的量根据个人的喜好添加都可以，喜欢甜的多加点糖！先中小火熬制出胶质，后小火再慢慢熬至浓稠，柠檬汁出锅前放入搅拌均匀即可！
