自制意大利面

8.5分

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千叶玫瑰

时间:10分钟以内，难度:难，电器:面条机，配方:鸡蛋、橄榄油、小麦面粉、彩椒，步骤:1.彩椒去蒂去籽切块，用搅拌机打成汁 2.将彩椒汁倒入面粉中央，用叉慢慢拌 3.和成光滑面团后静置20分钟 4.用刀将面团切厚片，过面条机第7档

10分钟以内难咸鲜平底锅、筷子面条机

小麦面粉 300 克、彩椒 1个、鸡蛋 1个、橄榄油 5 毫升、盐 3克

步骤1.

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彩椒去蒂去籽切块，用搅拌机打成汁后加入鸡蛋、橄榄油、盐，搅拌均匀

步骤2.

将彩椒汁倒入面粉中央，用叉慢慢拌匀，折叠和面

步骤3.

和成光滑面团后静置20分钟

步骤4.

用刀将面团切厚片，过面条机第7档压两次

步骤5.

将面皮三折，再用第7档压两次（这时面皮就规则平整了）

步骤6.

根据需要用第6或5档压两次，切成所需的宽窄

步骤7.

将面挂在衣架上稍晾干，卷成小卷放入冰箱冷冻保存

步骤8.

锅中烧水，沸腾后加盐（以海水咸度为标准），放入面条中火煮几分钟（面越干煮的时间越长）

步骤9.

煮到八分熟，捞出让水汽挥发掉；平底锅中加入蕃茄酱、面条、一大勺煮面汤、E.V橄榄油，用筷子或夹子向一个方向搅拌，至汁液乳化。装盘，撒上芝士、欧芹碎

步骤10.

这款开口的虾肉馅菠菜意大利面，常作为前菜

步骤11.

这款芝士馅菠菜意面，可作为前菜或主菜

1、面一定要尽量和硬，稀了可以加面粉，否则容易粘在一起 2、意大利面不加水，基本原料是鸡蛋和橄榄油 3、可以根据喜好用其他蔬菜，如菠菜、南瓜等

包含此做法的食谱

健脑益智延缓衰老搅拌机意面芝士欧芹主菜

窍门配方

自制意大利面

彩椒去蒂去籽切块，用搅拌机打成汁后加入鸡蛋、橄榄油、盐，搅拌均匀

将彩椒汁倒入面粉中央，用叉慢慢拌匀，折叠和面

和成光滑面团后静置20分钟

用刀将面团切厚片，过面条机第7档压两次

将面皮三折，再用第7档压两次（这时面皮就规则平整了）

根据需要用第6或5档压两次，切成所需的宽窄

将面挂在衣架上稍晾干，卷成小卷放入冰箱冷冻保存

锅中烧水，沸腾后加盐（以海水咸度为标准），放入面条中火煮几分钟（面越干煮的时间越长）

煮到八分熟，捞出让水汽挥发掉；平底锅中加入蕃茄酱、面条、一大勺煮面汤、E.V橄榄油，用筷子或夹子向一个方向搅拌，至汁液乳化。装盘，撒上芝士、欧芹碎

这款开口的虾肉馅菠菜意大利面，常作为前菜

这款芝士馅菠菜意面，可作为前菜或主菜