醉蟹

6.6分
83人已做过
一般

配方

12种材料
螃蟹 250克、盐 1大勺、鸡精 1小勺、生姜 1块、香叶 3片、花雕酒 半碗、白糖 2小勺、醋 1小勺、花椒 十颗、酱油 半碗、桂皮 1个、八角 4颗

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的用料。
步骤2.
先把蟹洗净外壳，淡盐水养半小时左右吐吐杂物。
步骤3.
然后再扒开脐部刷干净。
步骤4.
把所有的配料全部加到一起搅匀。
步骤5.
处理干净的蟹泡进汁里面。
步骤6.
一个星期左右就可以了。

窍门

1.一定要选用活的蟹。
2.此菜吃口软糯，香气四溢。
3.肠胃不好的要注意不宜吃太多。

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醉蟹
准备的用料。
先把蟹洗净外壳，淡盐水养半小时左右吐吐杂物。
然后再扒开脐部刷干净。
把所有的配料全部加到一起搅匀。
处理干净的蟹泡进汁里面。
一个星期左右就可以了。