黄豆芽拌饭

9.3分
102人已做过
难 饭勺、筷子

配方

8种材料
黄豆芽 1000克、盐 、香油 、辣椒酱 、熟白芝麻 、干辣椒面 、味素 、蒜 6瓣

做法

14个步骤
步骤1.
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盐
步骤2.
味素
步骤3.
辣椒酱
步骤4.
熟白芝麻
步骤5.
香油
步骤6.
干辣椒面
步骤7.
大蒜
步骤8.
黄豆芽去根
步骤9.
一、将黄豆芽去根洗净，放入锅中，加凉水（淹过豆芽一半即可）
步骤10.
二、再加入少许盐，盖上锅盖，开火（注意事项：过程中绝不允许掀开锅盖（中途掀开锅盖会使豆芽有腥味噢），大火约10分钟，闻锅边缘的蒸汽如果没有腥味有豆香味就可以闭火，立即开盖，不要焖。用筷子把黄豆芽夹到大腕内待用。
步骤11.
三、将蒜切成蒜末
步骤12.
四、在大碗内加入黄豆芽、蒜末、精盐、味素、熟芝麻拌匀
步骤13.
五、最后放入干辣椒面。叮咚！成功！！
步骤14.
六、接着开始拌饭喽！取大碗加入米饭和拌好的黄豆芽少许充份拌匀（我是用盛饭的勺子拌饭）然后加入辣椒酱再拌匀，最后加入香油拌一拌，让每一颗米粒都粘到香油，OK香香的豆芽拌饭完成啦（小提示：拌饭要用饭勺吃才有味道哦）

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黄豆芽拌饭
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黄豆芽拌饭
盐
味素
辣椒酱
熟白芝麻
香油
干辣椒面
大蒜
黄豆芽去根
一、将黄豆芽去根洗净，放入锅中，加凉水（淹过豆芽一半即可）
二、再加入少许盐，盖上锅盖，开火（注意事项：过程中绝不允许掀开锅盖（中途掀开锅盖会使豆芽有腥味噢），大火约10分钟，闻锅边缘的蒸汽如果没有腥味有豆香味就可以闭火，立即开盖，不要焖。用筷子把黄豆芽夹到大腕内待用。
三、将蒜切成蒜末
四、在大碗内加入黄豆芽、蒜末、精盐、味素、熟芝麻拌匀
五、最后放入干辣椒面。叮咚！成功！！
六、接着开始拌饭喽！取大碗加入米饭和拌好的黄豆芽少许充份拌匀（我是用盛饭的勺子拌饭）然后加入辣椒酱再拌匀，最后加入香油拌一拌，让每一颗米粒都粘到香油，OK香香的豆芽拌饭完成啦（小提示：拌饭要用饭勺吃才有味道哦）