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西葫芦盛产的季节
2小时以上
一般
平底锅
电饼档
步骤1.
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西葫芦洗净擦丝
步骤2.
加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。
步骤3.
西葫芦丝会开始出水，变软。拌入芝麻。
步骤4.
胡椒粉和面粉，可以按喜好增减面粉，稀一点的面糊煎出来的饼比较软，浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。
步骤5.
热上一口平底锅/电饼档，油温起来之后取两大勺的面糊摊平，滴几滴油定型。
步骤6.
翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。
糊塌子面粉和西葫芦丝比例比较灵活，可以按自己的喜好加入其他材料入葱花、胡萝卜丝
