蒜香豌豆肉卷

7.8分
108人已做过
一般 蒜香 蒸锅

配方

9种材料
面粉 、米饭 、猪肉馅 、熟豌豆 、干豆腐 、蒜 、姜粉 、水发木耳 、淀粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。
步骤2.
继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。最后加少许淀粉，拌匀待用。
步骤3.
先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。
步骤4.
从一头卷起，封好口，两边用手压一下。
步骤5.
卷好的是这样的
步骤6.
卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。
步骤7.
入油锅炸至金黄捞出。
步骤8.
切块摆盘即可。
步骤9.
吃时沾番茄沙司，口感更好。

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蒜香豌豆肉卷
木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。
继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。最后加少许淀粉，拌匀待用。
先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。
从一头卷起，封好口，两边用手压一下。
卷好的是这样的
卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。
入油锅炸至金黄捞出。
切块摆盘即可。
吃时沾番茄沙司，口感更好。