野葱虾皮炒蛋

8.4分
88人已做过
难 茶匙

配方

7种材料
鸡蛋 、虾皮 、野葱 、植物油 、食盐 、淀粉 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三样食材图
步骤2.
将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
步骤3.
将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了
步骤4.
加盐半茶匙
步骤5.
料酒滴几滴
步骤6.
淀粉一茶匙
步骤7.
加完调料后搅拌搅拌
步骤8.
坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
步骤9.
将蛋液倒入热油锅
步骤10.
翻翻面
步骤11.
用铲子划拉成小块
步骤12.
出锅装盘。

窍门

1，野葱炒蛋，还是将葱放进蛋液搅拌后炒出来好吃。
2，在蛋液中加面粉或者淀粉，油比炒菜多一点，蛋更嫩更好吃。

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野葱虾皮炒蛋
三样食材图
将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了
加盐半茶匙
料酒滴几滴
淀粉一茶匙
加完调料后搅拌搅拌
坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
将蛋液倒入热油锅
翻翻面
用铲子划拉成小块
出锅装盘。