手抓十三香龙虾

6.8分
68人已做过
一般

配方

12种材料
小龙虾 、盐 、糖 、生姜 、葱头 、蒜头 、粗辣椒面 、十三香料 、啤酒 、干辣椒 、花椒 、色拉油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好全部材料。
步骤2.
锅中油热时放入干辣椒段和花椒，炸出香味后捞出。
步骤3.
再放入葱姜蒜，炸出香味。
步骤4.
倒入龙虾翻炒，炒到发黄时，放入啤酒。
步骤5.
加水没过龙虾，再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料，大火烧开。（我把辣椒面和十三香装进纱布袋里，也可以直接放入锅里）
步骤6.
转小火炖十分钟，关火焖一个小时左右，即可。

窍门

如果不着急吃就焖1-2个小时，焖的时间越长就越入味。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 十分钟 辣椒 花椒 火烧 啤酒

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手抓十三香龙虾
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手抓十三香龙虾
准备好全部材料。
锅中油热时放入干辣椒段和花椒，炸出香味后捞出。
再放入葱姜蒜，炸出香味。
倒入龙虾翻炒，炒到发黄时，放入啤酒。
加水没过龙虾，再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料，大火烧开。（我把辣椒面和十三香装进纱布袋里，也可以直接放入锅里）
转小火炖十分钟，关火焖一个小时左右，即可。