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窍门配方

番茄炖牛腩
选取带有筋较多的牛腩切成麻将块,大料备用
肉焯掉血水
锅烧热加少量油倒入大料爆香,然后倒入肉炒至表面稍微发黄
加热水高压锅炖30分钟
西红柿去皮切丁后炒出汁
炖好的牛腩倒入西红柿里大火收汁
盛出装盘