9.1分
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不俗又不瘦,东坡最爱竹笋焖猪肉
2小时以上
难
步骤1.
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五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块
步骤2.
葱姜切好备用
步骤3.
板栗剥壳
步骤4.
竹笋剥壳，大火煮15分钟
步骤5.
竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块；
步骤6.
锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄
步骤7.
加入葱姜翻炒
步骤8.
加入酱油
步骤9.
加入冰糖继续翻炒
步骤10.
加花雕酒
步骤11.
加入适量水文火焖煮一小时
步骤12.
放入板栗、竹笋继续焖煮
步骤13.
汤汁浓稠时改大火收汁
步骤14.
汤汁均匀包裹在肉上时出锅
