土豆丝炒鸡蛋

8.4分
112人已做过
难 炒锅

配方

12种材料
鸡蛋 、土豆 、香菜 、盐 、老抽 、生抽 、糖 、蒜末 、红干椒 、味精 、醋 、蚝油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净，切成细丝。
步骤2.
将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
步骤3.
鸡蛋2个打入碗中。
步骤4.
红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
步骤5.
将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
步骤6.
鸡蛋炒成块后盛入碗中。
步骤7.
炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
步骤8.
接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
步骤9.
放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
步骤10.
再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
步骤11.
关火后撒上香菜末，装盘即可。

相关专题

包含此做法的食谱

炒锅 鸡蛋 香菜 蚝油 香菜末 味精 红椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 土豆丝炒鸡蛋做法大全

土豆丝炒鸡蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

土豆丝炒鸡蛋
土豆洗净，切成细丝。
将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
鸡蛋2个打入碗中。
红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
鸡蛋炒成块后盛入碗中。
炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
关火后撒上香菜末，装盘即可。