鱼露蒸蟹

7.0分
70人已做过
一般 保鲜膜

配方

8种材料
螃蟹 、鱼露 、鸡精 、生姜 、白糖 、醋 、酱油 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的用料。
步骤2.
螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
步骤3.
扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。
步骤4.
鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。
步骤5.
腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。
步骤6.
盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
步骤7.
最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。

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半小时 酱油 鸡精 料酒 白糖 葱花

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鱼露蒸蟹
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鱼露蒸蟹
准备好的用料。
螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。
鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。
腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。
盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。