葡汁烩小排

Name: 葡汁烩小排
Ingredients: 0两朵香菇; 6颗小番茄; 4片肉排; 0甜豆荚; 0一小勺糖; 200毫升红葡萄酒; 0淀粉; 0橄榄油

6.5分

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一般

香菇两朵、小番茄 6颗、肉排 4片、甜豆荚、糖一小勺、红葡萄酒 200毫升、淀粉、橄榄油

步骤1.

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先将肉排洗净，用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些，然后将水分擦干，肉身上均匀的抹上盐和淀粉。

步骤2.

锅内放入橄榄油，中火将肉排煎至两面微焦黄。

步骤3.

将200毫升红酒倒入肉排上，放入一小勺糖，加适量水将肉排焖至收汁。

步骤4.

将甜豆，香菇，大蒜碎，小番茄准备好。

步骤5.

锅入油，将大蒜碎爆香，其他佐料放入，快速翻炒熟，同肉排一同摆盘即可。