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芹菜叶炒三鲜
一般
炒锅
步骤1.
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芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎。
步骤2.
北豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥，小葱洗净，切成葱花。
步骤3.
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，海米用温水洗净，切碎。
步骤4.
炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟。
步骤5.
搅碎后盛出。
步骤6.
锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香。
步骤7.
依次放入豆腐泥。
步骤8.
芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下。
步骤9.
下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味。
步骤10.
炒匀即可。
橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
